中国食品安全报讯（张陶）近日，2025 全国小吃产业交流分享会在海上丝绸之路起点福建泉州顺利召开。来自全国各地的小吃协会代表、老字号品牌负责人及行业精英齐聚一堂，围绕小吃产业化发展展开深度交流，共话行业未来。中国烹饪协会小吃专业委员会主席程…

蜂蜜被誉为“大自然的馈赠”，但市场上产品鱼龙混杂，掺假（如用糖浆、香精勾兑）现象时有发生。掌握以下要点，助您练就火眼金睛，选到纯正好蜜。细读标签品名与配料表是关键配料表：有且仅有“蜂蜜”或“XX花蜂蜜”一项。如果出现“果葡糖浆”、“白糖”、…

日前，大批量湖南汝城小黄姜在冷链物流车的轰鸣声中首次运往迪拜，由此开启出海新篇章。汝城地处湘南，盛产小黄姜，种植面积常年稳定在5万亩以上。汝城小黄姜味道浓郁、姜辣素高，深受消费者欢迎。近年来，为进一步开拓销售市场，当地培育出3000多名“姜…

近期，寒流来袭，气温骤降，流行性感冒很容易乘虚而入。大家一定要多关注自己的身体状态，积极采取预防措施。日常生活中，可以通过食养提升自己的抵抗力，即便感染了流感，也可以在感染期和康复期进行合理膳食搭配，帮助自己尽快恢复健康。以下几种药食同源的…

欧美日等发达经济体近期纷纷公布最新的居民消费价格指数（CPI）数据，物价压力虽然趋缓，但通胀水平普遍仍处于央行目标之上。多国面临经济疲弱的局面，多项政策实施难度加大。欧元区物价趋稳 疲弱经济待提振欧元区多个国家最新公布的通胀数据显示，部分国…

奶油质地细腻、味道香甜，被广泛用于烘焙、饮品和烹调中，深受消费者喜爱。按照现行标准，奶油是指以乳脂肪和（或）植物油脂为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的具有脂肪性状的一类产品。按原料来源不同，奶油可分为乳脂奶油…

当前，生猪养殖行业正呈现出一种类似“温水煮青蛙”的状态：猪价虽未出现断崖式下跌，但长期低于成本线的缓慢下行，正逐渐影响养殖主体的现金流与长期经营的信心。对此，业内人士表示，行业进入“低位震荡期”，“旺季不旺”成为新常态。在这场淘汰赛中，不同…

在日常生活中，有时存放到冰箱里的酸奶表面会渗出一层水，有消费者认为这是因为酸奶变质，不能再喝了。其实，这是一种认识误区。酸奶表面出水是一种乳清分离现象，析出的“水”就是乳清。酸奶发生乳清分离不会带来食品安全风险，只要没有伴随变色、异味，就不…