最近，在京昆高速公路清徐服务区南区，一座山西老陈醋文化体验馆成了打卡热地。在这里，880余件制醋器具、200余部工艺手迹，梳理出汉代以来的清徐醋作坊、醋文化的发展脉络；借助光影技术重现“红心大曲”的制作过程，展示了山西老陈醋的“蒸、酵、熏、…

从与大师兄、二师兄吃的人参果同名的新奇水果，到网友一致票选出的“不好吃”水果，最近，人参果的“身价”再次暴跌，直接被水果圈除名。然而，尽管人参果从分类学上与蔬菜更亲近，尝起来也淡淡的，但它的实际含糖量可比很多水果都高。夏末秋初正是云南等主产…

白露将至，秋季的代表性水果之一石榴也开始上市了。近些年，以突尼斯软籽石榴为代表的软籽石榴主导市场，硬籽石榴几乎出局。但随着软籽石榴种植面积逐渐扩大，价格也逐年下降，有人说，软籽石榴将会成为下一个“阳光玫瑰”。“超甜软籽石榴，十块钱三个”，在…

中国食品安全网讯（周嘉璇 记者 陈茜）近日，市场监管总局、国家知识产权局印发了《关于2024年中央质量、食品安全和知识产权保护考核结果的通报》，陕西省荣获A级等次。2019年以来，陕西省食品安全工作评议考核连续6年获评A级等次。统筹联动层层…

马上到来的国庆、中秋等节假日是亲友欢聚、美食盛宴的好时机，但对肝胆功能较弱的人群来说，饮食“任性”不加节制易引发胆囊炎、胆结石、胰腺炎等消化系统“节日病”。想要安心过节，吃好喝好不遭罪，做好饮食管理是关键，以下这份实用指南，帮你避开风险、护…

生活中不少人信奉“鲜奶是金、酸奶是银、奶粉是铜、常温奶是铁”，往往不小心忽视了鲜奶的安全隐患。“本想补身体，没想到差点拖成‘蔫巴病’。”不久前，江苏的唐女士回忆起这段时间的经历仍心有余悸：在直播间看到“现挤羊初乳无添加更营养”的宣传，便下单…

生熟砧板分开，鼓励多用减少营养成分损失和保持自然风味的烹饪方式，不建议鸡蛋清洗后再存放……这些餐桌上的小细节，事关你我健康。近日，在2025年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上，多位专家围绕食源性疾病传播、科学膳食等内容进行科普。…

前段时间，青海省海东市乐都区马营乡的马铃薯喜迎丰收。当地马铃薯产业的蓬勃发展，离不开科技的强力支撑。记者了解到，通过使用青海昆仑种业集团有限公司和乐都区农业技术推广中心推广的新品种与精准施肥技术，结合当地土壤优势，马营乡马铃薯亩产量连年攀升…