“配料表太长、看不懂的，我一般就不买了。”选购商品时，北京消费者黄女士将一款零添加酸奶放入购物车中。如今，像她这样偏爱“清洁标签”、优先选“零添加”的消费者越来越多。“零添加”具体指不添加什么？配料表越短就越安全健康吗？“零添加”是指什么？…

寒冬渐近，气温日渐降低，人体的生理机能也会随之发生一系列变化，新陈代谢速度加快，以适应寒冷的环境。冬季也是各种呼吸道传染病的高发季，合理的饮食搭配不仅能为身体提供充足的能量，帮助抵御严寒，还能增强免疫力，预防冬季常见疾病。冬季饮食应遵循 “…

“金衣白玉，蔬中一绝”，说的就是冬笋。最近冬笋开始上市，社交媒体上已有网友晒出冬笋炒肉、冬笋砂锅、冬笋火锅等冬笋花式吃法。冬笋是冬季里由竹根侧芽发育而成的笋芽，相较于破土而出、形状细长的春笋，冬笋大多深埋土中，整体形态矮壮丰腴，肉质尤为细嫩…

许多人都听过“地中海饮食”，其对心血管健康和长寿的益处已得到广泛认可。但咱们的“中国胃”，对国外的饮食方式总有些难以适应。有没有一种不用挨饿，还能有效保护心血管健康的中国饮食方案？日前，北京大学的研究表明，每天吃专为国人设计的“中国心脏健康…

蜂蜜被誉为“大自然的馈赠”，但市场上产品鱼龙混杂，掺假（如用糖浆、香精勾兑）现象时有发生。掌握以下要点，助您练就火眼金睛，选到纯正好蜜。细读标签品名与配料表是关键配料表：有且仅有“蜂蜜”或“XX花蜂蜜”一项。如果出现“果葡糖浆”、“白糖”、…

近期，寒流来袭，气温骤降，流行性感冒很容易乘虚而入。大家一定要多关注自己的身体状态，积极采取预防措施。日常生活中，可以通过食养提升自己的抵抗力，即便感染了流感，也可以在感染期和康复期进行合理膳食搭配，帮助自己尽快恢复健康。以下几种药食同源的…

奶油质地细腻、味道香甜，被广泛用于烘焙、饮品和烹调中，深受消费者喜爱。按照现行标准，奶油是指以乳脂肪和（或）植物油脂为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的具有脂肪性状的一类产品。按原料来源不同，奶油可分为乳脂奶油…

在日常生活中，有时存放到冰箱里的酸奶表面会渗出一层水，有消费者认为这是因为酸奶变质，不能再喝了。其实，这是一种认识误区。酸奶表面出水是一种乳清分离现象，析出的“水”就是乳清。酸奶发生乳清分离不会带来食品安全风险，只要没有伴随变色、异味，就不…